Kuřáci, jezte citróny!
AJCN, 1. 2. 00 - V posledním čísle Am.J.Clin.
Nutrition byl uveřejněn článek lékařů z University of Berkeley,
zabývající se hladinami antioxidantů v krvi kuřáků.
Tým pod vedením dr.Lykkesfeldta shromáždil skupinu
dobrovolníků ve věku od 20-50 let. Šlo o zdravé muže
z oblasti San Francisca, jak kuřáky, tak nekuřáky.
Prvotní vyšetření ukázala, že kuřáci mají podstatně
nižší krevní hladiny vitamínu C. Předpokladem autorů
bylo, že to je způsobeno jednak všeobecně horšími
dietetickými návyky kuřáků, jednak odbourávání
antioxidantů cigaretovým kouřem.
Pro vlastní výzkum
lékaři muže rozdělili do 4 skupin, kuřáci i nekuřáci
dostávali buď vitamín C (3x denně v přirozené formě
ovoce a zeleniny) nebo placebo (lék, v němž není žádná účinná látka), to vše po dobu 90 dní.
Sledovány byly hladiny různých antioxidantů (včetně
vitaminu C a jejich různých forem, obsažených ve vitaminu E).
Výsledky prokázaly, že zatímco u nekuřáků obou
skupin (C i placebo) nedošlo k žádným změnám hladin
antioxidantů stejně jako u kuřáků skupiny placebo, u
kuřáků, kteří dostávali ovoce, se hladina vitamínu C v
krvi zvýšila 3x. Hladiny jiných antioxidantů se
nezměnily. Výsledek potvrdil, že kouření způsobuje snižování
hladiny vitamínu C v krvi, jeho zvýšený příjem je
tedy pro kuřáky velmi důležitý.
zdroj: AJCN na http://sunsite2.dc.stanford.org
Na úvodní stránku