Česnek pomáhá proti rakovině
Příznivé účinky mizejí při dlouhodobém skladování, náhražkové tablety nepomáhají. Častá konzumace syrového či vařeného česneku snižuje o polovinu riziko vzniku rakoviny žaludku. Američtí lékaři zjistili, že česnek snižuje riziko vzniku různých forem rakoviny. Výzkum, který byl proveden týmem z University of North Carolina v Chapel Hill, ukazuje, že lidi, kteří pravidelně konzumují syrový nebo vařený česnek, mají až o polovinu nižší riziko vzniku rakoviny žaludku než ti, kteří česnek nejí vůbec. Česnek také působí proti rakovině tlustého střeva, a snižuje tak riziko jejího vzniku až o dvě třetiny. "Pro pravidelné konzumenty je česnek určitou ochranou," říká vedoucí výzkumu profesor Lenore Arab. "Nezáleží na tom, zda se česnek jí v Číně, či ve Spojených státech, účinnost je stejná," dodává Arab. Umělé náhražky nejsou účinné
Odborníci se také zabývali tím, zda příznivé účinky mají také různé česnekové náhražky (například tablety), a došli k závěru, že tomu tak není. Navíc, jak připomíná Arab, česnekové tablety začnou pacienti užívat až ve chvíli, kdy již mají rozvinutou rakovinu. Potom již česnek nepomáhá. Profesor Arab oznámil, že příznivé účinky aktivní složky česneku mizí při zpracování či při dlouhodobém skladování v obchodech. Česnek obsahuje speciální látku Vědci se během výzkumu opírali o údaje získané z dvaadvaceti předchozích světových studií, které byly provedeny právě na téma vliv česneku na rakovinu. Podle slov profesora Araba ukázaly tyto studie, že jedna složka obsažená v česneku, nazývaná allium, chrání zčásti proti rakovině zvířata. "Odborníci se tak domnívají, že podobné účinky má tato látka i na lidi," dodává Arab. "Zatím nemáme dostatek vědeckých informací, abychom mohli popsat vliv česneku i na jiné druhy rakoviny," dodává. Česnek proti bakteriím
Podle profesora Charlese Poolea, který je také člen výzkumného týmu, se však vlastnosti česneku přeceňují. V publikacích, které byly vydány po skončení výzkumu, se podle něj některé pozitivní výsledky zveličují. "Odhalili jsme také, že některé studie na toto téma byly provedeny nedůsledně," dodává profesor Poole. Nicméně mnoho vědců se domnívá, že antibakteriální působení česneku zabraňuje šíření bakterie heliobacter pylori. Ta se často nachází v žaludku a je spojována se vznikem rakoviny. "Pro vědce je velmi zajímavé a přínosné porovnávat výsledky jednotlivých studií na toto téma. Tyto studie ale dosud nepodaly zcela jasnou odpověď, proto je třeba provést další výzkumy přímo na lidech," dodává mluvčí kampaně pro výzkum rakoviny v USA. Již nyní je ale podle něj možné říci, že česnek je součástí zdravé výživy. Každý den půl stroužku
Manželé Mundayovi, oba vědci z Nového Zélandu, uveřejnili v lékařském časopise American Journal of Clinical Nutrition na začátku tohoto roku výsledky vlastního výzkumu o snižování rizika rakoviny v souvislosti s česnekem. Podle jejich názoru je potřeba sníst polovinu stroužku čerstvého česneku každý den. Je-li česnek uvařený, je třeba podle názoru manželů Mundayových počet zvýšit na čtyři.
Zdroj: Lidové noviny,Pavla Skurovcová
Na úvodní stránku